BROOK’S OFFICIAL BLOG(略してBOB)

2017
10/26

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世界各国の消費量を合わせると年間900万トン近くも飲まれているコーヒー。多くの国でたくさんの人々に飲まれているだけあって、それぞれの国でその国独特のコーヒー文化が楽しまれているようです。BOBと一緒に世界のコーヒーを旅してみましょう♪   ■【ドイツ】カフェ・シュナップス シュナップスとは、アルコール度数40%前後のドイツの果実酒のこと。カフェ・シュナップスは、この果実酒と深煎りコーヒー、お好みで砂糖を入れる定番のホットドリンクで、ドイ...

2017
10/19

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食や伝統芸能をはじめとした「日本文化」は、国内のみならず今や世界中でたくさんの人々に愛されています。今年2月には、文化庁が茶道と盆栽をユネスコ無形文化遺産登録すべく申請を検討している、というニュースがありました。 盆栽は草や木などの生きた植物を素材にして、自然の美しさを表現するものです。最近は「ミニ盆栽」という、テーブルの上に置ける小さなサイズのものも登場し、気軽に始められると人気を集めているようです。   ■「盆栽」が「BONSA...

2017
10/12

ブラジル

世界でも有数の広大な面積で、世界一のコーヒー生産量を誇るブラジル。その膨大な生豆の中でブルックスの「ブラジル」に使用されているのは、高品質の【No2】。欠点数が少ない豆ほど品質分類の数字が小さいのですが、じつは【No1】は幻のコーヒーです。なぜなら、欠点0であることが【No1】の条件のため、市場には出回っていないからです。

赤道に近いコーヒーベルトに位置していることや、有名なリオのカーニバルから情熱的なイメージのあるブラジルですが、そのコーヒーの特徴は、すっきりとした口当たりでクセのない飲みさすさです。

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