BROOK’S OFFICIAL BLOG(略してBOB)

カテゴリー別アーカイブ: BOB’Sセレクション

2017
10/12

ブラジル

世界でも有数の広大な面積で、世界一のコーヒー生産量を誇るブラジル。その膨大な生豆の中でブルックスの「ブラジル」に使用されているのは、高品質の【No2】。欠点数が少ない豆ほど品質分類の数字が小さいのですが、じつは【No1】は幻のコーヒーです。なぜなら、欠点0であることが【No1】の条件のため、市場には出回っていないからです。

赤道に近いコーヒーベルトに位置していることや、有名なリオのカーニバルから情熱的なイメージのあるブラジルですが、そのコーヒーの特徴は、すっきりとした口当たりでクセのない飲みさすさです。

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2017
8/17

[季節限定]リキッドコーヒーコク深焙煎 無糖

深煎りながらもしっかりとした酸味があり、ひときわ豊かなコクと調和する深い苦みがコーヒー通に支持されている、ブルックスの「コーヒーマニア コク深焙煎」。
「リキッドコーヒーコク深焙煎」は、そのおいしさはそのままに、冷蔵庫で冷やすだけでアイスコーヒーとして飲めるリキッドタイプのコーヒー。
『アイスコーヒーを飲みたいけど、コクと苦みがしっかりしたコーヒーが好きだから、どれを飲んでもものたりない…。』
そんなコーヒー通の方にこそお楽しみいただきたい、力強い風味のリキッドコーヒーです。

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2017
6/29

宇治抹茶入水出し煎茶

『宇治抹茶入水出し煎茶』の抹茶は、100%宇治抹茶。その製法は、400年以上の永きにわたり受け継がれてきた、宇治伝統の技術(ワザ)。
萌え出る瑞々しい新芽を芽吹きから20日以上覆い、遮光して育てる「被覆(ひふく)栽培」と、てん茶炉でゆっくりゆっくり乾燥させること。この、手間と時間を惜しまない“仕事”が、鮮やかで深い色合いと、まろやかでコクのある豊かな味わいを実現しました。
そこに、水出しに適した厳選の煎茶葉をブレンド。煎茶の清々しい渋みと、宇治抹茶の甘み・旨みが加わり、夏の渇いたのどに涼を届けます。

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