BROOK’S OFFICIAL BLOG(略してBOB)

バックナンバー:2017年10月

2017
10/26

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20170921_sam
世界各国の消費量を合わせると年間900万トン近くも飲まれているコーヒー。多くの国でたくさんの人々に飲まれているだけあって、それぞれの国でその国独特のコーヒー文化が楽しまれているようです。BOBと一緒に世界のコーヒーを旅し […]

2017
10/19

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20171019_sam
食や伝統芸能をはじめとした「日本文化」は、国内のみならず今や世界中でたくさんの人々に愛されています。今年2月には、文化庁が茶道と盆栽をユネスコ無形文化遺産登録すべく申請を検討している、というニュースがありました。 盆栽は […]

2017
10/12

ブラジル

世界でも有数の広大な面積で、世界一のコーヒー生産量を誇るブラジル。その膨大な生豆の中でブルックスの「ブラジル」に使用されているのは、高品質の【No2】。欠点数が少ない豆ほど品質分類の数字が小さいのですが、じつは【No1】は幻のコーヒーです。なぜなら、欠点0であることが【No1】の条件のため、市場には出回っていないからです。

赤道に近いコーヒーベルトに位置していることや、有名なリオのカーニバルから情熱的なイメージのあるブラジルですが、そのコーヒーの特徴は、すっきりとした口当たりでクセのない飲みさすさです。

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