BROOK’S OFFICIAL BLOG(略してBOB)

カテゴリー別アーカイブ: コーヒーに似合うスイーツ

2018
6/14

夏にぴったり!アイスクリームでコーヒー簡単アレンジ♪

20180614_sam
各地から梅雨入りのニュースが聞こえるようになり、ムシ暑く感じる日も増えてきました。湿度も気温も高くなり、冷たいものがおいしく感じるようになってきましたね。今回は、ひんやりスイーツの元祖「アイスクリーム」を使った、コーヒーの簡単アレンジをご紹介します。 ■バニラアイスとコーヒーの組み合わせはテッパン! 昭和の喫茶店から現代のコーヒーチェーン店まで、どの時代でも愛されるメニュー「コーヒーフロート」。日本だけではなく、コーヒーとバニラアイスの組み合わせが好ま...

2018
5/3

チョコレートの新種「ブロンド」って知ってる?

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豊かな香り、深いコク、優しい口どけで、口に入れるたびに幸せな時間を運んでくれるチョコレート。人気ショコラティエが手掛けるアーティスティックで贅沢な一粒や、原料であるカカオ豆の仕入れから製造の全工程を一貫して行う「Bean to Bar(ビーントゥバー)」など、形も味もさまざまなバリエーションでわたし達を楽しませてくれます。コーヒーとも抜群に相性のいいチョコレートですが、じわじわ人気が高まっているのが“ブロンド”と呼ばれる新たなチョコレートです。 ■意外と...

2018
2/1

イタリア郷土菓子ビスコッティはなぜ硬い?

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イタリア・トスカーナ地方の伝統的な郷土菓子「ビスコッティ」。ハードな食感が特徴のこのお菓子は、コーヒーと相性がいいことで知られています。 今回は、なぜあんなに硬いのか、その硬さの秘密と魅力にフォーカスします。 ■ザクッと食感が魅力のビスコッティ イタリアでは「カントゥッチ」とも呼ばれ、それぞれの家庭にその家のレシピがあるビスコッティ。各家庭で受け継がれるレシピで作った自慢の“マンマ(イタリア語でお母さんの意味)の味”は、近所やお友達にもよくプレゼ...
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