久しぶりのブログ更新となりました。 2020年も2ヶ月を過ぎ、「令和」の元号もすっかり板についてきたように感じる今日この頃。。気持ちも新たにBOB配信再開です！ ◼エスプレッソはいつから飲まれている？ さて今回は、前々回のブログでご紹介した商品『カフェサンジャック エスプレッソ』にちなみ、エスプレッソの起源についてお話したいと思います。エスプレッソはイタリアやフランスではもっともよく飲まれるコーヒーであり、イタリアでは、コーヒーといえばエスプレッソを指...

「エメラルドマウンテン」というコーヒーのことを、聞いたことがある・知っているという人は、意外と多いと思います。では、『「エメラルドマウンテン」は、どこの国のコーヒーでしょう？』と、その産地を聞いたら？ 正解の『コロンビア』と答えられる方は、相当コーヒーがお好きなコーヒーマニアの方なのではないでしょうか。 ■コロンビアはまさに「コーヒーの国」 太平洋とカリブ海に面し、国土の3分の2をアマゾンの熱帯雨林が占める自然豊かな美しい国コロンビアは、世界のコーヒ...

以前BOBで「コーヒーを嗜好品として広めたのは15世紀のイスラムの学者シーク・ゲマレディンとされている」ことをお話ししました。そのゲマレディンがコーヒーと初めて出会ったのが、旅先のエチオピア。つまりエチオピアは、文化的な意味でのコーヒーのふるさとだと言えるのではないでしょうか。今回は、“コーヒーのふるさと”エチオピアの「コーヒー・セレモニー」という儀式についてのお話しです。 ■コーヒー・セレモニーとは エチオピアのコーヒー・セレモニーとは、文字通りコー...