世界にはコーヒー文化が栄えている国がたくさんありますが、コーヒーの本場と聞いて皆さんはどの国を思い浮かべますか？コーヒーの生産量の多いブラジルでしょうか？それとも、エスプレッソで有名なイタリアでしょうか？ ひとことで「本場」といっても、生産量なのか、消費量なのか、はたまた輸入量なのか、どういう観点で見るのかによって事情が違ってきます。生産量のナンバーワンはブラジルですが、消費量のナンバーワンといえばアメリカです。しかし国によって大きさも違えば人口も違...

■2015年の食のトレンドは抹茶！？海外でも抹茶がブーム スーパーやコンビニ、デパ地下、カフェなど、最近はどこに行っても抹茶を使った商品が目白押し。ところがこの抹茶ブーム、「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたこともあり、最近は国内だけにとどまらず、海外にも広がりを見せはじめています。 特に、健康的なライフスタイルにこだわるニューヨーカーたちの間で、人気の火がつきはじめているのが、抹茶をベースにしたドリンク。なんと、日本でおなじみのあの抹茶が、トレ...

うっとうしい梅雨の季節になりました。この時期は気温も湿度も高く、身体が何となく重く感じたり、ジメジメした天候のせいで気持ちまで沈んだりしてしまいますよね。雨が続くと外に出るのがおっくうになりますが、だからこそおうちでできる楽しいことを考えてみてはいかがでしょうか。 いつもより丁寧にコーヒーを淹れて香りを楽しんだり、ひと手間加えたドリンクを作っておうちカフェを楽しんだり、雨音を聞きながらコーヒー片手に読書を楽しんだり…。この時期だからこその楽し...