最近、世界でも注目の抹茶。抹茶が好きな人でも、抹茶茶碗でお茶をいただくと聞くと、正座のイメージがあり、楽しむというよりは、緊張する方の方が多いのではないでしょうか。 今回は、今、注目の抹茶を現代スタイルで楽しんでみようという提案です。     ■「茶の湯」が広がるまで お茶の歴史は、お茶が中国から日本に伝わり、いわゆる「茶の湯」とよばれるものに発展するまでにいくつかの段階を経ています。平安時代、遣唐使たちが...

以前、春節フェアのイベント時に取材した「BROOK’S green café」。春の限定メニューが発売されたと聞き、再び取材に行ってきました。 4月に入って関東地方の桜も満開となり、「BROOK’S green café」のある原宿でも駅に隣接する明治神宮や代々木公園では、お花見を楽しむ多くの方の姿を目にしました。また、渋谷まで続く遊歩道で、多くのお店が並ぶ通称「裏原キャットストリート」にも桜が連なっていたので、ショッピングや散策の合間に見上げた...