BROOK’S OFFICIAL BLOG(略してBOB)

2016
5/12

有機栽培コーヒー

健康志向の高まりとともにますます注目される有機栽培(オーガニック)製品ですが、有機栽培製品と名乗るには、認定機関による厳しい評価基準をクリアしなければなりません。ブルックスの『有機栽培コーヒー』は、コロンビア・グアテマラ産有機栽培コーヒーを使用し、認証機関によって、有機農産物のJAS規格に基づいた「有機JAS認定」を受けています。
有機栽培の価値に注目し、いち早く有機栽培によるコーヒーのドリップバッグタイプを発売したブルックス。その味わいは、さわやかな苦味とサッパリとしたコクがあり、上品な酸味が特長的。ほのかな甘味も残ります。日常的に口にすることが多いコーヒーから“オーガニック生活”始めてみませんか?

2016
5/5

  コーヒーには色々な銘柄があり、味や香りも違います。では、なぜそのような違いができるのでしょう。 例えば、ジャマイカが産地で酸味・苦味が絶妙に調和した、優雅な香りと円熟した味わいの「ブルーマウンテン」。タンザニアが産地で強い酸味と甘い香りが特徴の「キリマンジャロ」。この2つの銘柄はどちらも有名なのでご存知の方も多いと思います。どちらも同じ種「アラビカ種」のコーヒーですが、じつは品種に違いがあります。 今回はこの「アラビカ種...

2016
4/28

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  最近、私たちが慣れ親しんだカフェとは異なる形態のカフェが出現しているのはご存知ですか?自分の趣味に没頭し、好きなものに囲まれて過ごせるカフェ、「趣味カフェ」というジャンルです。 趣味カフェの代表格として、店内にたくさんの猫がいて、コーヒーを飲みながら猫と触れ合える「猫カフェ」があげられますが、それ以外にもじつに様々なカフェがあるようです。 今回はそのようなカフェをいくつかご紹介したいと思います。   ■...

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