BROOK’S OFFICIAL BLOG(略してBOB)

2015
11/5

キリマンジャロ

コーヒー愛好家の間では“キリマン”と呼ばれ、親しまれているコーヒー“キリマンジャロ”。個性が強い銘柄で、強い酸味と甘酸っぱい香り、そして豊かなコクがあるといわれています。中央アフリカ東部にある国タンザニア、アフリカ最高峰キリマンジャロの豊かな土壌で作られるコーヒー「キリマンジャロ」は、標高の高さが生む昼夜の寒暖差によってコーヒーの実が締まり、ゆっくりと時間をかけて実が熟していきます。海抜1000m以上の高地で生産され、水分量が多く豆が硬いのも特徴です 。
ブルックスのキリマンジャロは、高品質のAAランク、豆の大きさを表すスクリーンサイズは18以上の豆を使用。さわやかな酸味にほのかな甘さがひろがり、口当たりもマイルドな人気銘柄です。あなたもアフリカの豊かな風味を感じてみませんか。

2015
10/29

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みなさん、ミャンマーについて、すぐに思い浮かぶことありますか? 以前は、ビルマという国名だったことくらいしか思い浮かばない方も多いのでは?知らない方も多いけれど、実は今注目の「ミャンマー」についてのお話です。   ■ミャンマーの国土について ミャンマーは東南アジア、インドシナ半島西部のベンガル湾沿いに位置、中国,ラオス,タイ,バングラデシュ,インドと国境を接しています。面積は68万平方キロメートル、南北2000キロに伸び、...

2015
10/22

  ■美味しいコーヒーの条件をご存知ですか? 「よいコーヒーとは、悪魔のように黒く、地獄のように熱く、天使のように純粋で、愛のように甘い」と言ったのはフランスの政治家で、ナポレオンとも関係が深いタレーラン・ベリゴールです。フランス人らしい情緒豊かで詩的な表現ですが、確かにそんなコーヒーを飲めたらさぞ美味しいことでしょう。 とはいえ本格的にコーヒーを淹れるのはかなり時間と手間がかかるのではないかと、手を出せずにいる人も多いはず...

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