突然ですが、世界一のコーヒー生産量、輸出量はどこの国でしょう？ こう聞かれたら、ブラジルと答える方も多いと思います。では、国民一人当たりのコーヒー消費量が世界一の国はどこでしょう？質問がこれに変わると、なかなか答えるのが難しいと思います。コーヒーのイメージがあるアメリカ、エスプレッソの国イタリア、カフェが多いフランスなどが浮かびそうですが、答えは・・・   ■知られざるコーヒー消費大国「北欧」 その答えは西欧のルクセンブル...

横浜と聞くと観光やデートスポット、歴史ある港町などさまざまなイメージを連想されるかと思いますが、思いもしない別の一面もあるのです。   ■観光スポット横浜のもうひとつの顔とは？ それは・・・意外にも農業！ 映画やドラマのロケ地としても有名な横浜ですが、ほんの少し内陸よりの区では、小松菜生産量が全国トップクラスです。その他にもほうれん草や、みず菜など合計30品目の野菜・果物が市の生産振興品目（横浜ブランド農産物）として認定さ...

“食の都”と称されるフランス・パリ。セーヌ川が流れ、ルーブル美術館にも程近いパリ中心部・サントノーレ通りに、2015年4月、ブルックスの和食カフェ「幸修園-KOSYUEN-(以下、パリ店)」はオープンしました。 オープン以降、パリ文化の発信源とも言えるこの場所で世界各国から訪れる人々はもちろん、地元パリっ子たちに向け日本の素晴らしい食文化とおもてなしの心を提供しているパリ店が、フランスの有名レストランガイド「Gault&Millau（ゴー・ミ...