「苦い」「飲みにくい」といった理由から、まだ日本ではそれほど浸透しきれていないコーヒーの1種であるエスプレッソですが、本場イタリアではエスプレッソが最もよく飲むコーヒーとして親しまれています。イタリアではどのような飲み方でエスプレッソを美味しく飲んでいるのでしょうか。 今回はイタリア流の「エスプレッソの飲み方」について紹介します。   ■エスプレッソはどんなコーヒー？ エスプレッソとは焙煎して細かく挽いたコーヒー豆から...

キリマンジャロにブルーマウンテン、グアテマラにモカなどコーヒーにはさまざまな産地種類があります。日本はアメリカ、ブラジル、ドイツに次ぐ世界第4位のコーヒー消費大国ですが、コーヒーのほとんどを海外のコーヒー産地からの輸入に頼っているのが現状です。ここでは、コーヒー豆がどのように作られるのかを見てみましょう。   ■コーヒー豆はこうして作られる！ コーヒーはコーヒーノキ(コーヒーの木)という植物から収穫されます。アカ...

コーヒーを日常的に飲んでいる方達の中でも、コーヒー豆を間違った方法で保存してしまっている方は少なくありません。せっかく上質なコーヒーを飲んでいても、保存方法を間違ってしまうとその味を100％楽しめなくなってしまうため、もったいないことになってしまいます。そこで今回はコーヒー豆の保存方法について紹介していきたいと思います。     ■コーヒー豆を劣化させる4つの要素 まずはコーヒー豆の保存方法について覚える...