7月に入り、ますます気温も高くなり雨の日も増えてきました。それは同時に湿度が高いじめじめした日が続く時期が到来したことになります。そこで今回は、この時期高温多湿の気候である日本ならではの、ワンランク上のお茶の飲み方と香りの愉しみ方をご紹介します。   ■気になるこの時期の茶葉の保管、どうしていますか？ せっかくのお休み。でも雨だし・・・。 そんな時は出かけるのをやめて、家でゆっくりお茶やコーヒーを飲みながら映画鑑賞...

日本から数時間で行けるエネルギッシュな人気の観光地、香港。イギリスによる統治時代の影響から東洋と西洋の文化が融合し、アジアでも特に独特の魅力で発展していきました。そんな香港も近年さらなる発展と活性化のために、商業スペースの再開発が進んでいます。 そのようななか2016年4月4日に、香港島湾仔（ワンチャイ）クイーンズロード内に「BROOK’S CAFÉ 香港店」がオープンしました。今回は「BROOK’S CAFÉ 香港店」がオープンしたことにち...

  先日ご紹介した、最新のコーヒートレンド“サードウェーブ”の影響もあってか、若い年代層でもこだわりのコーヒーを楽しむスタイルが注目され始めているようです。 今回はそんな若い年代が楽しんでいる、新たなコーヒースタイルについてご紹介したいと思います。   ■  新しい楽しみ方「ドリップ男子」とは 最近はネット通販などを利用して新鮮で多彩な種類のコーヒー豆や、家庭でも本格的なコーヒーが楽しめる様々な器具...