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お楽しみ
2016
6/30
東洋と西洋の文化がマリアージュ!魅力ある香港の喫茶事情とは?
日本から数時間で行けるエネルギッシュな人気の観光地、香港。イギリスによる統治時代の影響から東洋と西洋の文化が融合し、アジアでも特に独特の魅力で発展していきました。そんな香港も近年さらなる発展と活性化のために、商業スペースの再開発が進んでいます。 そのようななか2016年4月4日に、香港島湾仔(ワンチャイ)クイーンズロード内に「BROOK’S CAFÉ 香港店」がオープンしました。今回は「BROOK’S CAFÉ 香港店」がオープンしたことにち...
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2016
6/16
手軽に始める「ドリップ男子」への第一歩
先日ご紹介した、最新のコーヒートレンド“サードウェーブ”の影響もあってか、若い年代層でもこだわりのコーヒーを楽しむスタイルが注目され始めているようです。 今回はそんな若い年代が楽しんでいる、新たなコーヒースタイルについてご紹介したいと思います。 ■ 新しい楽しみ方「ドリップ男子」とは 最近はネット通販などを利用して新鮮で多彩な種類のコーヒー豆や、家庭でも本格的なコーヒーが楽しめる様々な器具...
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2016
5/26
自家製コーヒーシロップを作ってみませんか?
ここ数年、果物を使った「酵素シロップ」や、熟す前の青梅を使った「梅シロップ」など、手作りのシロップがちょっとしたブームになっているようです。自家製であれば添加物などの心配も少なく、また、甘さもお好みに調整できますよね。 あまり知られていませんが、実はコーヒーを使った「コーヒーシロップ」もおいしくて簡単。しかも家にある材料であっという間に作れちゃいます。ハンドドリップで淹れた香り高いコーヒーで、自家製のコーヒーシロップを作ってみ...
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