2018
6/14

夏にぴったり！アイスクリームでコーヒー簡単アレンジ♪

各地から梅雨入りのニュースが聞こえるようになり、ムシ暑く感じる日も増えてきました。湿度も気温も高くなり、冷たいものがおいしく感じるようになってきましたね。今回は、ひんやりスイーツの元祖「アイスクリーム」を使った、コーヒーの簡単アレンジをご紹介します。

昭和の喫茶店から現代のコーヒーチェーン店まで、どの時代でも愛されるメニュー「コーヒーフロート」。日本だけではなく、コーヒーとバニラアイスの組み合わせが好まれるのは万国共通のようで、いろいろな国にこの組み合わせのメニューがあるようです。

●オーストラリア

エスプレッソに冷たいミルクを入れてアイスクリームを乗せた「アイスドコーヒー」というメニューが。

●ヨーロッパ

有名なのはイタリアのアフォガードですが、氷が入ったアイスコーヒーが一般的じゃないヨーロッパでは、ホットコーヒーにバニラアイスを入れて溶かし、ホイップクリームをトッピングしたデザートのようなメニューが人気だとか。

どれも簡単に家で作れそうなアレンジですね。このようなアレンジメニューを作るなら、コーヒー(コーヒーフロートの場合はアイスコーヒー)はコクのあるものを濃いめに淹れるのがポイント。甘いのがお好きな方は、チョコレートシロップやハチミツをかけても◎

「コーヒーもアイスも両方好き！」ならば、いっそ自分でコーヒーアイスクリームを作ってみてはいかがでしょう？思った以上に簡単に作れます。

今回は手軽にインスタントコーヒー（ここではBROOK’Sの「カフェライフブラジル100%」を使用）を使ったレシピをご紹介しましたが、「ドリップレッソイタリアンロースト～パッシオーネ～」など、奥深いコクで濃厚なコーヒーをドリップして使うと本格的なエスプレッソの風味が出て、よりおいしい大人のアイスになります。

【材料】

・生クリーム　200ml

・牛乳　150ml

・卵黄　3個分

・砂糖　80g

・インスタントコーヒー　大さじ2

・お湯　少々

・バニラエッセンス　適量

【作り方】

1.インスタントコーヒーをお湯で溶かして冷ましておく。

2.ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

3.生クリーム、牛乳、砂糖、コーヒー、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。