2015
4/30

コーヒーに似合うスイーツ～モチモチ柏餅　～

こんにちは、ＢＯＢです。
もうすぐ５月５日の端午の節句です。

端午の節句は、奈良時代から続くといわれています。
端午はもともとは５月のいちばん初めの午の日をさしていました。
端という語には、ものごとの端（はし、先端、はじまり）という意味があります。
午「ご」と五「ご」の音が同じだったため、五月五日になったといわれています。
中国で蓬や菖蒲を使って邪気を祓ったのが始まりとされていますが、時代が武家社会に移るにつれて「菖蒲」と「尚武」が同じ読みであることなどから男の子の成長を祈る儀式へと変化してきました。
現代でも、この季節になると「鯉のぼり」や「兜」が男の子のいる家庭で飾られるのは、こうした習わしのためだったのですね。

そして、柏餅を食べたくなるのもこの頃です。
20150430
江戸時代から端午の節句には、柏餅やちまきが必ず供えらるようになりました。
なぜ柏餅を供えるようになったかというと、柏の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないという特徴があり、子孫繁栄に縁起が良いとされたからです。