いつも飲んでいるコーヒーをワンランク上の一杯にしたい！と思ったとき、こだわりたいものといえば「水」。コーヒーを淹れるのに適した水を選ぶと、コーヒー豆の持ち味をしっかりと引き出し、雑味のない美味しさが味わえます。どんなお水が美味しいコーヒーを淹れるのに適しているのか、また、水によってコーヒーの味はどのように変化するのかなど、今回はコーヒーと切っても切り離せない水にこだわってご紹介したいと思います！   ■軟水？硬水？コーヒーに合...

コーヒーを飲むのに欠かせないものといえば、コーヒーカップですよね。コーヒーカップには形や大きさ、素材、デザインなどさまざまなものがあり、どんな種類のコーヒーをどのようなカップで飲むかによって、味わいまでも微妙に変化します。カップにこだわってみると、毎日飲むコーヒーがいつもよりもっと美味しくなるかもしれませんよ。 今回は、コーヒーをより美味しく味わうために知っておきたい、コーヒーカップのあれこれをご紹介します。   ■今さら聞けない！...

世界にはコーヒー文化が栄えている国がたくさんありますが、コーヒーの本場と聞いて皆さんはどの国を思い浮かべますか？コーヒーの生産量の多いブラジルでしょうか？それとも、エスプレッソで有名なイタリアでしょうか？ ひとことで「本場」といっても、生産量なのか、消費量なのか、はたまた輸入量なのか、どういう観点で見るのかによって事情が違ってきます。生産量のナンバーワンはブラジルですが、消費量のナンバーワンといえばアメリカです。しかし国によって大きさも違えば人口も違...