アフリカ大陸の北西に位置する「モロッコ王国」。北は地中海をはさんでヨーロッパ、東は中東、南はアフリカというそれぞれまったく異なる3つの文化圏の影響を受け、それにより独自の文化をもつ国です。 古い名画のタイトルにもなった街「カサブランカ」や、日干し煉瓦の赤とイスラム建築の美しさから、“南の真珠”とも呼ばれる歴史ある街「マラケシュ」など、都市部の北側。一方、南側には大きな壁として南北を分断するかのようなアトラス山脈があり、イスラム文化をもつ遊牧民が生活を...

“究極の一滴”をコンセプトに誕生した『コーヒーマニア プレミアム』。BROOK’Sがドリップバッグコーヒーに込めたこだわり『新鮮なレギュラーコーヒーが、お湯さえあればどこでもだれでも、おいしく飲める。』をさらに進めて、コーヒー豆・焙煎方法・フィルターすべてが最高品質のコーヒーを味わうだけでなく、淹れる時間そのものをじっくり楽しめる、BROOK’S至極の逸品です。 従来のドリップバッグコーヒーとどのくらい違うのか？一体どのような1杯ができるのか？実際に...

寒くなると飲みたくなる温かいココア。ほっとするおいしさが魅力ですよね。ココアの原料カカオ豆は、古代から貴重な食べ物として大切にされてきました。しかし、私たちが知っているココアの飲み方が誕生したのは、じつはまだ、ほんの200年ほど前のこと。 今回はココアの歴史を交えながら、いつものココアをさらにおいしく楽しむアレンジ方法をご紹介したいと思います。  ■ココアの歴史 ココアの原料であるカカオ豆の産地は、西アフリカ、東南アジア、中南米などの高温湿地帯。...