なかなか旅行、ましてや海外にはいつ行けることやらという状況の中、BOBでは中国、ヨーロッパと海外の記事が続いたので、私も唯一行ったことのある国の食のお話をしようと思います。 2019年のシルバーウィーク頃、初の海外旅行で4泊5日でセブ島へ行きました。 セブ島は、フィリピン中部のビサヤ諸島にある島で、南北に225kmにわたって伸びる細長くて大きな島です。なぜ、セブ島を選んだかといいますと、友人とどこに行くか協議しながら...

最近、おうち時間を楽しむ傾向として、海外の料理を自宅で簡単に作れるキットやレトルトパックなどがよく売れているそうです。例えば、台湾料理の魯肉飯（ルーローハン）や韓国料理の参鶏湯(サムゲタン)など、自宅でも海外を旅している気分になれるというのが魅力の一つです。 海外旅行に行きたくてもなかなか行けないこのご時世ですが、ちょっとでも海外旅行気分をおうちで味わっていただければと思い、今回は2019年に東欧諸国の旅で出会った、コーヒーにぴったりのとって...

  中国では「民は食をもって天となす」という諺があります！食べ物の話はいつの時代になっても、どこに行っても、万国共通の話題だと思います。日本には色んな国の料理がある中、中華料理はその中においてもとても高い人気を誇ります。   私の出身地は中国の大連です。中国の東北に位置する港町で、周囲を海で囲まれた半島にあり、新鮮な海鮮料理がとても有名です。地元を離れて長年日本で暮らしていますが、未だにふとした時に故郷の味が恋...