2019
3/28

コロンとかわいい「コーヒー豆のクッキー」

こんにちは！BOBです。

“春は出会いと別れの季節”といいますが、家の近所や通勤途中などで、式のために連れだって歩く親子・家族連れの姿を見かけることが多くなりました。

来週からはいよいよ4月。ランドセルや制服、スーツ姿など、新生活をスタートする初々しい姿を見ることができますね。

■さりげなく、でも気持ちを込めたプレゼント

このような時期に「変わらず仲良くしてね」、「これからよろしくね」の気持ちを込めたギフトなんて、ちょっとステキ。

大げさなものじゃなくても高価なものじゃなくてもOKで、さりげないプチプレゼントのほうが、かえって好印象だったりすることありませんか？

■手作りでちょっとだけ自分をアピール

さらにそのプレゼントが手作りだったら、受け取った人にはプレゼントされた品物よりももっと、あなたの気持ちが伝わると思います。

出会いや別れが多いこの時期だからこそ、印象に残るよう、ちょっとだけ自分をアピールしてみてもいいのでは？

そこでBOBがおすすめするのが、コーヒーの香りとバターの芳ばしさでおいしさも◎、コロンとした見た目もかわいいコーヒー豆の形のクッキーです。

■簡単！「コーヒー豆のクッキー」を作ってみよう

「コーヒー豆のクッキー」には、「ドリップレッソイタリアンロースト～パッシオーネ～」を使います。インスタントコーヒーで代用もできますが、お菓子作りの材料にしても味の輪郭がぼやけない奥深いコクは、ドリップバッグで簡単に濃厚なエスプレッソの味が楽しめる、ドリップレッソシリーズならでは。風味もだんぜんいいので、ぜひ、「ドリップレッソイタリアンロースト～パッシオーネ～」を使ってチャレンジしてみてくださいね。

それでは、さっそくレシピをご紹介します。

コーヒー豆のクッキー

【材料】 28個分

●ホットケーキミックス：75g

●バター：35g

●ドリップレッソイタリアンロースト～パッシオーネ～：ドリップしたもの15ml

【作り方】

① バターを常温に戻す。天板にクッキングシートを敷き、オーブンを170℃に予熱する。コーヒーを規定量でドリップしておく。

② ボウルにバターを入れやわらかく練る。③ ホットケーキミックスを加える。ゴムべらで生地を切るように混ぜる。④ 生地がポロポロしてきたら、①で抽出したコーヒーを加え、ひとまとまりになるまで混ぜる(コーヒーは熱いままでも大丈夫です)。⑤ 生地を丸めて楕円にし、コーヒー豆のような形に成形する。成形したものはクッキングシートを敷いた天板に並べる。⑥ 170℃のオーブンで15分焼いたら、できあがり。