最近、世界でも注目の抹茶。抹茶が好きな人でも、抹茶茶碗でお茶をいただくと聞くと、正座のイメージがあり、楽しむというよりは、緊張する方の方が多いのではないでしょうか。 今回は、今、注目の抹茶を現代スタイルで楽しんでみようという提案です。     ■「茶の湯」が広がるまで お茶の歴史は、お茶が中国から日本に伝わり、いわゆる「茶の湯」とよばれるものに発展するまでにいくつかの段階を経ています。平安時代、遣唐使たちが...

3月は卒業シーズン、卒業式の風景をよくみかけました。 卒業式といえば「卒業写真」と同時に、懐かしく思い出すのが「卒業文集」。 今月、ブルックスがFacebookキャンペーンで「卒業文集に書いた将来の夢、覚えてる？」 と尋ねたところ、一度は憧れた定番の回答から「なるほど！」とつぶやくような回答まで多種多様な回答をいただきました。 今回は、昔を懐かしみながらコーヒータイムを過ごしてみようと思います。   ■...

老若男女を問わずたくさんの人たちに愛されているコーヒー。身近な嗜好品であるが故に、いろいろなうわさも多いようです。 今回はそんなコーヒーにまつわるお話についてです。   ■ アメリカンコーヒーはお湯で薄めたもの？   カフェなどの店舗で提供されるコーヒーですが、モカやキリマンジャロをはじめたくさんの種類がある中、定番メニューとして見かけるものに「ブレンド」と「アメリカン」があります。この「アメリカ...