【シーンA】 「ご注文は？」 「ブレンドのホット。」 【シーンB】 「ご注文は？」 「ホット。キリマン。」   どちらも昭和のドラマや映画でよく聞かれた、懐かしい台詞です。ブレンドとストレート、コーヒーの好みは人によってそれぞれ違うと思いますが、はたして“どちらがよりおいしいのか”。度々起こるこの論争？は、コーヒー好きの人にとって興味深いテーマです。   ■意外と知らないブレンドとストレートの違い ...

立秋が過ぎ暦の上ではとっくに秋ですが、日中は残暑が厳しく、まだまだ冷たい飲み物がおいしく感じます。コーヒー好きな方にとって今年は、“コールドブリュー”というトレンドもあり、例年以上にアイスコーヒーを飲むことが多かったのではないでしょうか？今回は、夏の間みなさんもたくさん楽しんだであろう「アイスコーヒー」のお話です。   ■  ホットとアイスの豆の違いはどこに？ もうしばらくはカフェでアイスコーヒーを楽しむ方の姿や、お店で...

  アメリカで新たに生まれたコーヒーブームが、昨年から日本でも徐々に広がりをみせています。それは「サードウェーブ・コーヒー」。 TVや雑誌で見聞きしたことがある方もいらっしゃるかもしれません。流行より品質を重視する男子「サードウェーブ系男子」、原料や製法にこだわって作るチョコ「サードウェーブ・チョコ」など、派生した言葉も登場するほど注目を集めています。 今回は「サードウェーブ」と最新のコーヒートレンドについてご紹介したいと思...