BROOK’S OFFICIAL BLOG(略してBOB)

カテゴリー別アーカイブ: コーヒー豆知識

2016
5/5

コーヒーは銘柄が違っても、実は同じ種からできている

  コーヒーには色々な銘柄があり、味や香りも違います。では、なぜそのような違いができるのでしょう。 例えば、ジャマイカが産地で酸味・苦味が絶妙に調和した、優雅な香りと円熟した味わいの「ブルーマウンテン」。タンザニアが産地で強い酸味と甘い香りが特徴の「キリマンジャロ」。この2つの銘柄はどちらも有名なのでご存知の方も多いと思います。どちらも同じ種「アラビカ種」のコーヒーですが、じつは品種に違いがあります。 今回はこの「アラビカ種...

2016
3/24

日本のコーヒー消費量TOP10!

街のあちこちで見かけるチェーン店のカフェ、そして手軽に買えるコンビニコーヒーの登場により、日本人のコーヒー消費量は年々増加していると言われています。 そこで、今回はちょっと興味深い調査の結果をご紹介したいと思います。   ■日本の県庁所在地&政令都市のコーヒー消費量ランキング 全国47都道府県の中で、一番たくさんコーヒーを飲んでいるのはどこなのでしょうか?2012年~2014年に総務省が実施した「家計調査」で判明し...

2016
3/17

コーヒーの歴史

  ■    世界中で愛される飲み物になったきっかけは? 皆さんが普段、飲んでいるコーヒーですが、レギュラーにインスタント、缶コーヒーにコーヒー牛乳、お菓子にアイスなどの加工品も含めるとたくさんの商品が売られており、街を歩けばいたるところにたくさんのカフェを見かけます。 世界中で最も多くの国で愛されている嗜好品として日本人の生活にすっかり定着したコーヒー。その始まりとは一体どのようなものだったのでしょうか?   ...