ここ数年、果物を使った「酵素シロップ」や、熟す前の青梅を使った「梅シロップ」など、手作りのシロップがちょっとしたブームになっているようです。自家製であれば添加物などの心配も少なく、また、甘さもお好みに調整できますよね。 あまり知られていませんが、実はコーヒーを使った「コーヒーシロップ」もおいしくて簡単。しかも家にある材料であっという間に作れちゃいます。ハンドドリップで淹れた香り高いコーヒーで、自家製のコーヒーシロップを作ってみ...

こんにちは、ＢＯＢです。 もうすぐ５月５日の端午の節句です。 端午の節句は、奈良時代から続くといわれています。 端午はもともとは５月のいちばん初めの午の日をさしていました。 端という語には、ものごとの端（はし、先端、はじまり）という意味があります。 午「ご」と五「ご」の音が同じだったため、五月五日になったといわれています。 中国で蓬や菖蒲を使って邪気を祓ったのが始まりとされていますが、時代が武家社会に移るにつれて「菖蒲」と「尚武」が同じ読み...

こんにちは。BOBです。 早いもので2015年も2ケ月が経ちました。日本では年度末・学年末と重なり、あれよあれよという間に日が過ぎていってしまいます。ついこの前はバレンタインデーだったのに、明後日3月14日はホワイトデー！チョコをもらった人はどうぞお返しを忘れずに…。 さて、このホワイトデーですが起源には諸説あるものの、定着しつつあったバレンタインデーのお返しとして日本のお菓子業界の方が作ったという説が有力。この「お返し」文化的発想はいかにも日本ぽ...