魚介の旨味と唐辛子の辛味に程よい酸味を効かせた30分漬けるだけで生野菜からキムチができる簡単便利なキムチの素です。
白菜は強くもみこむのがおいしさの秘訣！漬け時間によって30分であっさり漬けを、12時間でしっかり漬けをお楽しみいただけます。
○本品1本1ℓ（約1,120g）で白菜約1株、きゅうり約20本、大根1.5本が漬け込めます。
タコのキムチ和え　ピリ辛チャーハンにも。

【原材料】還元水あめ、醸造酢、食塩、りんご、乳酸発酵調味料、野菜類（にんにく、大根）、魚醤（魚介類）、アミノ酸液、唐辛子、エビエキス、いりこ、かつおぶし、増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、パプリカ色素、ベニコウジ色素（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

【栄養成分】100g当たり

エネルギー 80kcal たんぱく質 2.9g 脂質 0.6g 炭水化物 15.8g ナトリウム 3000mg

【作り方】
野菜100gに対し、本品65gの使用が標準です。漬け込む時間と本品の量はお好みによって加減してください。
●切った野菜をポリエチレン袋に入れ、まんべんなくからみつく程度に本品を入れます。
●空気を抜いて封をします。（※白菜は約30回強くもみ、しんなりさせてから封をします。）
●冷蔵庫で30分程漬け込み、軽く汁気を切って出来あがりです。
白菜1/4株そのまま漬け　白菜1/4株と本品1/4本をポリエチレン袋に入れ、本品が白菜全体にからまるように約30回強くもみます。冷蔵庫で4～6時間程漬け込み、出来あがりです。