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商品コード : HS-1025


塩分50%カットの天然醸造しょうゆ

蔵づくり一番 金笛 減塩醤油 1L×3個セット

内容量 : 1リットル×3個セット

3,174円

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商品説明

丸大豆・小麦・天日塩のみを使い、寛政元年創業以来の伝統的な醸造方法により桶の中でゆっくりと醗酵・熟成させた天然醸造しょうゆを独特の技術で塩分のみを50%減らしました。
醤油の食塩分は普通のこいくち醤油で100ml中約17.5%含まれています。食塩は醤油の醸造において重要な働きをしており、濃い食塩分が、醤油もろみ中の雑菌を抑えます。醸造のスピードをゆっくりにすることで有用菌による時間をかけた香りや味の醗酵・熟成が行われます。
〔金笛減塩醤油〕は、9尺の桶で熟成をした、味・香りのよいこいくち醤油から食塩分だけを約50%カットした醤油です。
普通の醤油の代わりとして、様々な料理にお使い下さい。つけしょうゆ、かけしょうゆに。各種、煮物料理に。 肉料理に。

【原材料】大豆、小麦、食塩、アルコール

【栄養成分】100ml当たり

熱量99kcal
たんぱく質9.5g
脂質0.2g
炭水化物14.8g
ナトリウム3.84g


商品詳細

商品スペック

内容量

1リットル×3個セット

賞味期間

製造日より240日

備考

※商品改定により、デザイン、成分の変更がありサイト上の表記と異なる場合がありますので、ご使用前には必ずお届けの商品ラベルや注意書きをご確認ください。

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