コーヒー・茶類等の通信販売事業を行う株式会社ブルックス （本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：小川裕子）は、「かんたん ぬか美人」を使ったレシピコンテスト第2回「ぬか美人レシピコンテスト」（秋冬Collection）を実施します。開催期間は、2018年12月1日（土）のキックオフから2019年2月3日（日）の実演コンテストまで。コンテストの参加者には、『ぬか美人研究所』で第2期『ぬか美人研究員』として活動していただきます。
■秋冬の食材を使ったぬか漬けのレシピと生活シーンの提案
『ぬか美人研究所』では、季節の食材を中心に、「かんたん ぬか美人」を使ったぬか漬けレシピと、それをアレンジしたレシピの斬新さや優秀さと、そこから広がる豊かな生活シーンを提案するレシピコンテストを行っています。
第2回「ぬか美人コンテスト」（秋冬Collection）では、10名程度の研究員を採用し、『ぬか美人研究員』として「かんたん ぬか美人」を使ったレシピやアレンジメニューを考案し、それらをご自身のSNS（InstagramまたはTwitter）へ写真や動画で投稿していただきます。
商品「かんたん ぬか美人」について： http://www.brooks.co.jp/nukabijin/?cmpid=mebyo_nkbjn/?b=4002
■第2期「ぬか美人研究員」の活動について、活動概要
目的 ：「かんたん ぬか美人」を利用した、より健康で潤いのある豊かなライフスタイルを発信、提案。
期間 ：2018年12月 1日（土）キックオフ＆説明会～2019年2月3日（日）実演コンテスト
※SNSへの投稿は2019年1月31日（木）まで
内容 ： ①「かんたん ぬか美人」を使ったぬか漬けレシピ開発
② ぬか漬けアレンジレシピ開発
③ ①、②をご自身のInstagramまたはTwitterに投稿
④ ぬか美人レシピコンテスト（秋冬Collection）の実演コンテストへの参加
研究員の募集期間 ：2018年11月1日（木）～18日（日）
ＵＲＬ ： http://www.brooks.co.jp/enq/brooks-nukabijin_lab_2018_2nd/?b=4002
■『ぬか美人研究所』 第1回ぬか美人レシピコンテスト～Ｗｅｂ部門結果～
今年立ち上げた「ぬか美人研究所」の「第1期ぬか美人研究員」は15名。第1回ぬか美人レシピコンテストのＷＥＢ部門では、様々な食材を漬けたレシピが175作品投稿され、6,248票もの投票がありました。
「かんたん ぬか美人」は1回使い切りのぬか床のため、野菜に限らず、チーズや肉、魚なども漬けられることから、季節の野菜に留まらず、鶏ささみやサバを漬けたり、パンを使ったレシピや、ぬか美人で下ごしらえした食材を利用したレシピなど、『かんたん ぬか美人』レシピのレパートリーが広がっています。
<第1回ぬか美人レシピコンテスト ＷＥＢ部門結果>
ベストレシピ賞
「鶏ささみのぬか漬け炊き込みご飯と野菜のぬか漬け」 mmmhoko様
驚きと発見賞
「ぬかチーズラスク」 apin210様
「ぬか漬けのフワフワ焼き」 1chaan様
ライフスタイル賞
「美人サバ丼」 puchan_cafe様
「ささみ天ぷら」 nanaramyu様
投稿レシピはこちらから https://campaign.hashcolle.jp/c/nukalab2018ss/?b=4002
※9月30日（日）に実施予定の実演コンテストは平成30年台風第24号の影響で12月1（土）に延期
しています。
■「ぬか美人コンテスト」について
「ぬか美人コンテスト」は、Web上の一般投票と会場での実演コンテストによる審査の二本立てで実施。ベストレシピ賞、ライフスタイル賞、驚きと発見賞などが優れたレシピに贈られます。
実演コンテストでは、「未病バレー“ビオトピア”（me-byo valley “BIOTOPIA”）」のキッチンスタジオにて、ビオトピア内のマルシェで販売している神奈川県西地域の採れたて秋冬の旬野菜や持参の食材を利用して調理いただき、厳正な審査により入賞レシピを決定、表彰式を行います。また、ぬか漬けが漬かるまでの90分は情報交換などの交流の場とします。
開催日 ： 2019年2月3日（日）
開催場所 ：「me-byo valley“BIOTOPIA”」 Kitchen Studio（BIOTOPIAマルシェ内）
“BIOTOPIA”キッチンスタジオ⇒ https://youtu.be/tmA_kk5PCgQ
