バナナシフォンケーキ

こんにちは。コナです。
毎年、お盆には、主人の故郷の松本に行くのが恒例なのですが、
今年は、子供の受験もあり、三食＆おやつ作りに明け暮れてます 。

暑いので、買い物は近所のスーパーへ…と行くお店が決まっていると、
レパートリーの幅が極端に狭くなってしまって、
献立がなかなか思い浮かばず、
ネットで美味しそうなレシピを探しては、トライしている毎日です。
ちゃちゃっと作れて、美味しいレシピがあれば、ご教授くださいませ。

先日は、夏産まれの息子の誕生日でした。
いつも夏のケーキ作りも悩みの種…なのです。
夏はキウイフルーツかマンゴーばかりになってしまいます。
昔集めたレシピ集をひっくり返していたら、
バナナシフォンケーキのレシピを見つけ、今年は、10年振りに焼いてみました♪
バナナを濾して混ぜ込むのですが、
ほんのりバナナの香りがして、美味しいのです。

一時期、凝って何度も焼いたのですが、飽きてしまって、
シフォンケーキの型もしばらくお休みしてました。
あまりに久々に焼いたので、子供達の記憶にもなかったみたい。
初体験状態で、大好評でした(^^)

たまには昔のレシピを探してみるのも良いですね 。