朝掘りタケノコ体験記

こんにちは華です。
４月某日のお話しです。

３月から５月にかけて、旬を迎えるタケノコ。
４月某日、初めてタケノコ掘りを体験する機会がありました。
名人夫婦に同行させて頂いたのですが、足先の感覚だけでどんどん見つけては収穫していく姿に圧倒されっぱなしでした。

まだ、地上に出てないタケノコを探すのは、素人の私にとっては至難の業です。いざ見つけても要領がわからないもので、これがなかなか大変です。１本掘りあげるのに四苦八苦。

それでも、４本収穫することができました。
 
タケノコ掘り名人　Ｔさん曰く…
「掘りに行く前に、お湯を沸かして出かけるべし。」
タケノコは時間がたつほどに、えぐみを増していくので即茹でが一番だそうです。
春日和の一日、掘りたてタケノコが美味しかったのはいうまでもありませんでした。
 
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