1. 大き目の耐熱カップに凍頂ウーロン2袋とお湯を注ぎ3分ほど蒸す。ティーバッグを取り出し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
2. シャンパングラスに冷えた①を注ぎ、静かにスパークリングワインを注ぐ。