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ふんわりジャパネスク☆シフォン

抹茶と珈琲が織りなす初めての味

珈琲のほろ苦さと抹茶の豊かな香りがベストマッチ。同じレシピで他のかんたフェシリーズで作れば色々なかんたフェシフォンが楽しめますね♪

＜21ｃｍ型　１台分＞

薄力粉とベーキングパウダーとジャパネスクは合わせてふるっておく。グラニュー糖は半量（60g）に分けておく。
卵白にグラニュー糖の半量を少しずつ入れてメレンゲを作る。（しっかり固めに）
卵黄と残りのグラニュー糖を混ぜて、マヨネーズ状になったら牛乳とサラダ油を加えさらに混ぜる。
①の粉を③にもう一度ふるいながらゴムベラでさっくり混ぜる。
メレンゲの１／３量を④になじませる。残りのメレンゲを２等分にしてさっくり混ぜて、型に流し込む。
型を２、３回台に打ちつけて空気を抜き、180度のオーブンで約40分焼く。焼き上がったら逆さにして（ビンにさす）十分に冷まし、型に沿ってナイフを入れて型からはずす。