かぼちゃのプリン｜スイーツカフェレシピ【BROOK'S】 | スイーツレシピなら！スイーツカフェレシピ【BROOK'S】

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かぼちゃのプリン

なめらかな口当たりをお楽しみください♪

味噌こしなど使って、こしてから型に流し込むとなめらかになりますよ～♪お好みでメープルシロップや黒蜜をかけてお召し上がりくださいね♪

＜４個分／1個　103ｋcal＞＜プリン＞

かぼちゃ・・・・・・２００ｇ
牛乳・・・・・・・・・２００ｃｃ
粉ゼラチン・・・・１袋（５ｇ）
グラニュー糖・・・２０g（大さじ１．５杯）

＜飾り用＞

かぼちゃ・・・・・少々
砂糖・・・・・・・・・少々

かぼちゃの種とワタを取り除く。
①のかぼちゃを２cmほどの厚さに切り、水にくぐらせて耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジ（５００Ｗで約４分）で柔らかく蒸し状態にする。
熱いうちに皮を取り除き、フォークなどでつぶしてペースト状にする。
粉ゼラチンを少量の水でふやかす。
鍋で牛乳を温め、グラニュー糖と④のゼラチンを加えて溶かす。
③のかぼちゃに⑤の牛乳液を少しずつ加えて混ぜる。
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
飾り用のかぼちゃは、やや固めの甘煮にして小さな三角形に切る。

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