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ジャスミン茶の豆花

爽やかなジャスミンの香りと、豆花のつるんとしたのどごしがたまりません

豆乳の優しい甘さとジャスミン茶の心地よい香りが美味しいですよ。

ジャスミン茶・・・１パック
お湯・・・150cc
水飴・・・大さじ1
豆乳・・・400cc
粉ゼラチン・・・5g
水・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
いちご・・・適量
小豆・・・適量
黄桃・・・適量

1:粉ゼラチンを水でふやかしておく。

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2:豆乳と砂糖をボールに入れ、湯煎にかけて砂糖が溶けたら火を止めてゼラチンを加えてよく混ぜる。

3:粗熱を取ったら冷蔵庫で固まるまで冷やす。

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4:ジャスミン茶を150ccのお湯で濃いめに抽出したら、水飴を加えてよく混ぜ合わせてシロップを作る。

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5:固まった③を器に盛り付け、④のシロップをやさしく注いでトッピングでいちご、小豆、黄桃を飾ったら出来上がり。

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