1. 水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
2. ドリップレッソを140mlのお湯で抽出し、①を入れて混ぜる。
3. ②を茶こしで泡をこしながらパットに流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
4. 固まったゼリーを好みの大きさにカットしてホイップクリームとナッツをのせて出来上がり。