1. 冷凍パイシートを１０分ほど置き常温に戻しておく。
2. パイシートの片面に卵黄をハケで塗りグラニュー糖をまぶす。もう片面にも卵黄をぬり、かんたフェのお好みの銘柄をふりかける（お好みの量で）。
3. パイシートを横長に置き、両端を中央に向かって折り、さらに２つに折る。
4. 10等分になるようサイズでカットし、天板に並べて200℃に温めたオーブンで12分ほど焼く。