紅茶＆抹茶クッキー｜スイーツカフェレシピ【BROOK'S】 | スイーツレシピなら！スイーツカフェレシピ【BROOK'S】

トップ　＞　ほっこりスイーツ　＞　紅茶＆抹茶クッキー

紅茶＆抹茶クッキー

ちょっぴり大人の味

紅茶の茶葉は細かい方が使いやすいですが、大きな茶葉のものなら刻んで入れましょう。

＜約40個分＞

無塩バター・・・・・90g
砂糖・・・・・90g
卵・・・・・1個
打ち粉用薄力粉・・・・・適量
抹茶・・・・・小さじ1
紅茶の葉（細かいもの）・・・・・小さじ1

（A）

薄力粉・・・・200g
ベーキングパウダー・・・・・小さじ1
塩・・・・・少々

室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
割ほぐした卵を①に少しずつ加えて混ぜる。
ふるっておいたAを②に加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。
③の生地を2等分して紅茶と抹茶をそれぞれ加えて混ぜ合わせ、ラップで包み冷蔵庫で1時間休ませる。
④の生地をめん棒で3mmの厚さにのばして型で抜く。（余った生地はひとまとめにして同様に型で抜く）
クッキングシートを敷いた天板に並べて、180℃のオーブンで12～15分焼く。

ブルックスのトップページ｜スイーツカフェレシピご利用規約｜運営会社

Copyright (c) BROOK'S Co., Ltd. All rights reserved.