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豆腐ときのこの和風グラタン

ヘルシーグラタン♪

お豆腐ときのこで作るグラタンはとってもヘルシー♪なのにコクがあって美味しい♪

＜4人分＞

木綿豆腐・・・・・１丁
しめじ・・・・・・１パック
エリンギ・・・・・１パック
オリーブオイル・・適宜
塩こしょう・・・・少々
ホワイトソース（缶詰）・・１缶
牛乳・・・・・・・５０cc
ピザチーズ・パン粉・・・適宜
しょうゆ・・・・・大さじ１

豆腐は１／２厚さに切り、ペーパータオルに包んでかるく水を切る。
きのこはいしづきを落として、食べやすい大きさに切る。
②のきのこを小さじ１程のオリーブオイルで炒め、塩こしょうをする。
ホワイトソースは牛乳でのばし、しょうゆを加えて、③のきのこを入れて混ぜ合わせる。
①の豆腐に軽く塩こしょうをし、フライパンにオリーブオイルを敷き、表面だけさっと焼き、耐熱皿に入れる。
⑤の豆腐の上に④のソースをかけて、ピザチーズを散らし、さらにパン粉をふり、オーブントースター又はオーブン（200度で10分程）でチーズが溶けてパン粉が色づくまで焼いたら出来上がり♪

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