甘い魅力に満ちたスイーツの世界にハマっている方の中には、美味しい！新しい！と言われる情報を集めて食べに行ったり買いにいったりするタイプと自分で作るのが好き！という手作りタイプにわかれると思います。もちろんどちらも好き！という方も沢山いらっしゃるはず。身近な道具で代用が効く家庭料理と違ってお菓子作りは必ず揃えておきたい最低限の道具が必要です。分量や温度を計ったり、混ぜたりこねたり、相応しい型だったり。一度に揃えられなくても徐々に、また道具、材料を揃えるのも楽しみの一つなんですよね。

米粉の魅力とはやはりもちもち感でしょうか。米粉にはいくつか種類があり作るものによって使い分けることができます。お団子やお餅、おせんべいなどの和菓子をはじめ、パンやケーキなどにも用いられるようになり、独特の食感や風味が人気を集めているようです。米粉は消化のスピードがゆっくりなのでヘルシーさも魅力のひとつ。私たち日本人にとって欠かせないお米でスイーツのレパートリーが増やせるのは嬉しいことですね。

米粉マフィンを作ってみました。果物の缶詰って何かしら家庭に１つぐらいはストックされていませんか。今回は白桃の缶詰めがあったので、さっそく先日購入したばかりの米粉を使って米粉マフィンにチャレンジ！お気に入りのカラフルカップで焼いてみれば味もまた格別！お土産やお家パーティーにも喜ばれそう。こどもの日のパーティーにもおすすめです。

端午の節句の楽しみのひとつが柏餅や粽を食べること！という方、ぜひ今年は柏餅を手作りしてみませんか？日本には四季の移り変わりとともに、その季節を味わうスイーツがたくさんありますよね。ステキな風習だと思います。GW中のイベントでもありますので、ぜひ、作る楽しみ、食べる楽しみを味わいながら子どもの日を過ごしてみませんか？

母の日スイーツ特集が始まりました！各お店でも「母の日ギフト予約」という文字を見かけます。普段照れくさくて感謝の気持ちを素直にうまく伝えられない。そんな方も多いはず。今年こそ、きちんと想いを伝えられますように。日頃の感謝の気持ちを込めて、母の日は手作りスイーツで心安らぐひと時をお過ごしください。ちょっと工夫して、クレープを花束風にしてプレゼント♪なんて喜ばれそうですね。

春のぬくもりと共に日本列島を北上していく桜前線。まだまだ各地のお花見が楽しめそうですね。桜を眺めようと散歩していると近所のスイーツショップの店頭も桜色に染まったスイーツたちで賑わっていてスイーツでお花見気分。

コーヒーとスイーツの至福な関係。実は、コーヒーと和菓子がとっても合うのです。コーヒーの酸味をフルーツに例えることが多いように、和菓子の中で相性がもっとも良いとされるのがいちごが丸ごと入ったいちご大福。フレッシュないちごの甘酸っぱさと餡の甘みが、コーヒーの酸味と溶けあって柔らかなフルーティーな余韻が楽しめるのです。