節分とは「季節を分ける」ことを意味していて、立春・立夏・立秋・立冬の前日のことをいうのですが、特に立春が１年の初めにあたることから、春の節分がもっとも重要視されており、一般には「節分」といえば春の節分を指すものとされました。節分の厄払いには各地方により様々な習わしがありますが、現在では全国に広まりつつある恵方巻きに注目。その年の吉方に向かい、会話をせずに恵方巻きを食べきることで１年が良い年になるといわれています。今年はぜひ！オリジナルの恵方巻きに挑戦してみませんか。そして皆様が良い一年になりますように。

オリジナルプチギフトバッグのご用意ができました。バレンタインはオリジナルのラッピングで友だちと差をつけちゃいませんか。スイーツカフェオリジナルダウンロードからすぐにプリントアウトできて簡単に組み立てられます。宛名やメッセージも書けるので「友チョコ」「義理チョコ」「本命チョコ」どれにも対応！バッグの口にお気に入りのリボンやヒモを一緒にクルクルッと折って、リボン結びをすればキュートな持ち手付きバッグにもなります。もちろんお気に入りシールでペタッと閉じてもOK！３色あるので色々使い分けてくださいね。裏面のイラストはそれぞれ３種類ありますよ。

バレンタインといえばあなたは何を連想しますか？バレンタイン＝チョコレートとなると「本命チョコ」「義理チョコ」が主流ですが、最近では女性同士で贈り合う「友チョコ」も多いですね。今日は「本命チョコ」にはもちろん、「友チョコ」におすすめしたいプチ・ショコラをご紹介。今やスイーツ作りに欠かせなくなったシリコンのチョコ型を使って簡単にたくさん作っちゃいましょう。ラッピングやメッセージカードにもこだわって友だちと差をつけちゃいましょう！

パイがハートに変身する、定番のパルミエにBROOK’Sのかんたフェシリーズを折り込んでみました。形は少々不格好だけど、焼き上がるとかんたフェ４種がそれぞれに香り、良い感じ。一口、食べてみるとサクッと香ばしくついつい手が出てとまらない！おうちカフェにピッタリだけど、せっかくのハート型をバレンタインに利用しない手はありません。オリジナルにデコってみたり遊び心を加えてぜひ、ハッピーなバレンタンデー準備をしてください。サクッとこんがりパルミエのレシピはコチラから。

初春を祝うおもてなしのティータイムはスイーツカフェレシピから。新しい年を迎え、色々なお祝い事が増える季節ですね。そんな時季にふさわしいお料理やスイーツを今年もご紹介していきます。ハッピースイーツで皆が笑顔になれますように。2012年もよろしく願いいたします。

スイーツカフェレシピ編集部より