potentino

I.G.T. TOSCANA Alicante

－バラクサス：古代人に珍重された深紅色の東洋ルビーの意－

ワイン

potentino

I.G.T. TOSCANA Alicante

－バラクサス：古代人に珍重された深紅色の東洋ルビーの意－

商品詳細
生産地区：トスカーナ州　モンテクッコ地区　セッジャーノ
ブドウ畑：標高350ｍ/南西向き
仕立て：垣根仕立て（コルドン/短梢剪定）
ブドウ品種：アリカンテ　100％
土壌：砂利質に火山灰を含むミネラル豊富な火山性土壌
収穫：10月初旬/手摘み
発酵：50hlのフレンチオークl樽で約18日間
熟成：18hlのフレンチオークl樽で最低24ヶ月、ボトル熟成 最低9ヶ月

アルコール度数：14％
サービス温度：18～20℃
ペアリング：豊かな酸が牛リブロースなど脂の豊富な肉料理と好相性。脂をさっぱりと引き締めながら、肉本来の甘みと旨みを引き立てます。
参考価格：4,418円（税抜）
コメント
ドライでしなやかな酸味が特長の、クラシカルでエレガントなスタイルのアリカンテ。縁にややオレンジがかったガーネット色。
熟したブルーベリーやブラックベリー、スパイス、皮革を思わせる香り。
豊かな酸と緻密で溶け込んだタンニンが調和したドライな味わい。