leragose

Cabernet Sauvignon”Le Ragose“

ワイン

カベルネソーヴィニヨン　レ ラゴーゼ

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Cabernet Sauvignon”Le Ragose“

商品詳細
生産地区：ヴェネト州　ヴェルポリチェッラ地区　ネグラール
ブドウ畑：標高250〜400m/西～南西向き
仕立て：棚仕立て（単式トレンティーノ・ペルゴラ）
ブドウ品種：カベルネソーヴィニヨン 　100％
土壌：赤色・褐色粘土に火山岩と石灰岩が混在する土壌
収穫：9月/手摘み
発酵：天然酵母を用い、ステンレスタンクで約15～20日間発酵
熟成：アリエ、トロンセ、ヴォージュ産の複数のフレンチオークに移し、約24か月間熟成した後、アッサンブラージュして瓶詰め。

アルコール度数：14.0％
サービス温度： 18〜20℃
ペアリング：ドライで酸がしっかり、豊富で緻密なタンニンがあるので、脂肪分の多い牛リブロース、ラムチョップなどの肉料理と非常に相性が良いワインです。
参考価格：8,800円（税抜）
コメント
古樹由来の奥行きを備えた、イタリアの極旨カベルネソーヴィニヨン。
1.5haの小区画、樹齢40年以上の古樹から生まれる凝縮感ある果実。
抜栓直後から開いた香りが豊かに広がり、熟したカシスに、牡丹やハーブ、シガーのニュアンスが調和。
緻密なタンニンが骨格をつくり、味わいを引き締める酸が全体に奥行きを与えて長い余韻へと続く、非常に完成度の高いカベルネです。