potentino

PIROPO I.G.T. TOSCANA

－ピロポ：pyropeと呼ばれる紫の宝石の意－

ワイン

ピロポ I.G.T トスカーナ

potentino

PIROPO I.G.T. TOSCANA

－ピロポ：pyropeと呼ばれる紫の宝石の意－

商品詳細
生産地区：トスカーナ州　モンテクッコ地区　セッジャーノ
ブドウ畑：標高350ｍ/南西向き
仕立て：垣根仕立て（コルドン/短梢剪定）
ブドウ品種：ピノネロ　100％
土壌：砂利質に火山灰を含むミネラル豊富な火山性土壌
収穫：9月初旬/手摘み
発酵：50hlのフレンチオークl樽で約18日間
熟成：18hlのフレンチオーク樽で最低24ヶ月、ボトル熟成 最低9ヶ月

アルコール度数：14％
サービス温度：18℃前後
ペアリング：伸びやかな酸ときめ細かなタンニンが、仔牛や豚肉など繊細な肉料理と好相性。上品な果実味とスパイス感が、ローストやグリル料理の香ばしさを引き立てます。
参考価格：6,800円（税抜）
コメント
トスカーナでは珍しいピノ・ネロ100％。
アミアータ山の冷涼な環境、と水はけの良いミネラル豊富な土壌で育まれた、エレガントなスタイル。
深みのあるルビー色に、赤系果実の繊細で上品な香りと、ほのかなスパイスのニュアンス。
豊かな果実味と伸びやかな酸、きめ細かなタンニンが調和したバランスの良い味わい。