ホットケーキを目の前にすると、子どもの頃の幸福な記憶に結びつくことってありませんか。穏やかな晴れた日曜日、大人用の丸皿にのせられたホットケーキをフォークとナイフでちょっぴり背伸びした気分で食べたことを思い出します。時間の流れとともに、いつしか「ホットケーキ」ではなく「パンケーキ」と呼ぶようになりました。大人になり、時折、あの頃の味を懐かしく思い出します。