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商品コード : T5-3087
味が濃く香りが高い澄んだだしが取れます
利尻昆布 1等 170g
内容量 : 170g
2,000円
商品説明
【うま味を引き出す煮出し法】
一晩置いた昆布水出しを加熱して煮出します。
60度の湯でじっくりとうま味成分のグルタミン酸を抽出しましょう。
①火にかける。
水出しした昆布とだしを鍋に移し、中火弱にかけます。
この時、沸騰はさせず、鍋の周りに細かい泡が出てくるくらいを保ちましょう。
②温度は60度を目安に。
昆布の縁から小さい気泡が出てきたら、昆布を取り出しましょう。
【利尻昆布ご利用方法】
煮干・塩味をベースのおだしに
＊関西風うどん、おそば、麺類のおだしに
＊湯豆腐、鍋だしに＊おぞう煮、年越しそばなど高級だしに
１ℓに対し昆布15cm位が目安です。
【原材料】昆布(利尻産)
【栄養成分】100g当たり
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商品詳細
商品スペック
原料原産地
日本（北海道 利尻産)
内容量
170g
賞味期間
製造日より547日
備考
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