1.    切り餅を約５ｍｍ四方の大きさにカットし、２時間ほど天日干ししておく。（１日以上置いて十分乾燥させたほうがよりカリカリになります）
2.    間をあけて天板に並べ、１６０℃に温めたオーブンで２０分ほど焼きます。
3.    鍋に水とグラニュー糖を煮詰めておきます。
4.    焼き上がったお餅を③にからめます。プレーンはそのまま冷まし、1/3の量ずつそれぞれ抹茶カプチーノ、ココアラテをふりかけ、からませたら出来上がり。