教えて!TEAのこと

紅茶Lesson

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4時限目 紅茶ができるまで

アッサムイメージ

いまや「紅茶」は、コーヒーと並んで、世界二大嗜好品飲料の一つと言ってもよいのではないでしょうか?国内でも海外でも「ティーになさいますか、それともコーヒーになさいますか?」と聞かれれば、ティーはもちろん「紅茶」を意味するのがほとんどでは!?

        

現在、世界中の30以上の国々で生産されているお茶の70%が「紅茶」であり、残りがウーロン茶や緑茶となっています。*
中国、日本、台湾等で「お茶」といえば、たいてい緑茶が連想され、実際に飲まれています。しかし現代では、「紅茶」はアジア・アフリカ諸国の特産物の一つとなっています。

*世界茶業統計年報より

紅茶はどうやって作るの?

紅茶ができるまで

紅茶は、各産地の茶園で栽培される茶木の枝から生葉を多量に摘み、それを原料として最終的に紅茶原料に仕上げています。おおまかな製造工程は左図の通りです。

ブルックスでは、産地より厳選した茶葉を当社工場へ直輸入し、様々な人や機械の工程を経て、SAARA紅茶を製造しています。「お客様の心に残る一杯」を目指して、おいしいSAARA紅茶をお届しています。

茶摘みイメージ
仕上げイメージ