コーヒー通販のブルックス おかげさまで50周年 会社概要

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コーヒー通販 ブルックス

安心への取り組み

食品販売会社の責任として
品質検査に特に力を入れています

お客様に安心してお召し上がりいただける製品を確実にお届けするために、当社の製品は食品衛生法で定められている品質検査項目はもちろんのこと、さらに当社独自の検査項目も設け、安全性を重視した品質検査を徹底して行っております。

また、食品の安全・安心への関心が高まっている中、食品問題が発生した際はもちろん、品質の安全性が少しでも懸念される食品や素材がないか常に情報を集め、自社の製品についての安全性確保を重視しています。

例えば、海外から原料を輸入している当社の主力製品のコーヒーの品質検査は、まず輸入前に各生豆の品質をカップテイスターが味覚検査および色・大きさ・水分値に渡り検査を行い、その承認が得られた生豆のみを輸入。そして輸入した豆については、輸入前に検査した生豆と違いのない品質のものが届いているかを検査します。さらに製品化に当たっては、焙煎後と包装後の二度に渡って味覚検査および焙煎度・粒度について品質検査を行います。また、出荷する製品はサンプルを保管し、その後の追跡検査が出来る体制を整えています。

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